Ingrédients :
3 yaourts nature (375 g)
2 œufs
150 g de sucre
100 g de farine
50 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle.
Dans un grand bol, mélangez les yaourts et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajoutez les œufs, un à un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange, et continuez à remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis incorporez-les progressivement au mélange de yaourts. Remuez délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler et de le servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Durée totale : 55 minutes
Calories : 220 kcal par portion
Portions : 8
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Conseils :
Vous pouvez ajouter des zestes de citron pour parfumer davantage le gâteau ou le saupoudrer de sucre glace avant de servir pour un effet visuel élégant !