Chilie au Four

Ingrédients :

• 4 piments doux
• 400 g de bœuf haché
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 150 g de maïs en boîte (égoutté)
• 100 g de haricots rouges, rincés et égouttés
• 100 g de fromage râpé
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez les piments en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et membranes. Disposez-les dans un plat à gratin.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Incorporez les tomates concassées, la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Ajoutez le maïs et les haricots rouges dans la préparation et mélangez bien.
7. Remplissez les piments avec le mélange de chili et saupoudrez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les piments soient tendres et que le fromage soit bien gratiné.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Kcal : 350 kcal
Portions : 4 portions

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