Gâteau rapide au yaourt et cacao
Ingrédients :
3 œufs
150g de sucre (3/4 tasse)
100 ml d’huile végétale (1/3 tasse et 1 cuillère à soupe)
150g de yaourt nature (2/3 tasse)
Une pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200g de farine (1 1/4 tasse)
1 1/2 cuillères à café de levure chimique (6g)
1 cuillère à soupe de poudre de cacao (10g)
1 cuillère à café de café instantané
Environ 2 cuillères à soupe d’eau tiède
Quelques pépites de chocolat (facultatif)
Instructions :
Préparation du four : Préchauffez votre four à 170 °C (338 °F).
Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, battez les 3 œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile végétale, le yaourt nature, une pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Ajout des ingrédients secs : Incorporez progressivement la farine et la levure chimique au mélange humide, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préparation de la pâte au cacao : Séparez environ un tiers de la pâte dans un bol à part. Dissolvez le café instantané dans l’eau tiède, puis ajoutez-le à ce tiers de pâte. Ajoutez la poudre de cacao et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.
Assemblage : Versez une partie de la pâte nature dans un moule de 21x11x6 cm préalablement graissé. Ajoutez une couche de pâte au cacao par-dessus. Répétez les couches si nécessaire et terminez par la pâte nature. Si vous le souhaitez, parsemez de quelques pépites de chocolat sur le dessus.
Cuisson : Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Prep Time : 10 minutes | Cooking Time : 35 minutes | Total Time : 45 minutes | Kcal : 270 kcal | Servings : 8 parts